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Filé com
Vinho Tinto:
8 medalhões de filé
sal e pimenta
1 limão
manteiga
1 cebola média
4 cenouras médias
2 dentes de alho
200 ml de vinho tinto
Uma lata de creme de leite
salsa
Modo de Preparo:
Temperar os filés com sal, pimenta e suco de limão,
coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 10 min.
Limpe e pique a cebola, o alho e a cenouras, refogue com manteiga,
até a cebola ficar transparente. Regue com vinho e
tempere com sal e pimenta.Ferva por uns minutos, acrescente
o creme de leite, aqueça sem ferver até tomar
consistência e despeje sobre os filés já
prontos, aqueça no forno e sirva com salada mista.
Acompanha um Cabernet Sauvignon.
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